HAMBURGER PASQUALI IN SFOGLIA

A Pasqua porta in tavola un po’ di allegria, con gli hamburger Amica Natura!
La nostra food blogger Stefany ha ideato questa ricetta, pochi e sani ingredienti, per un risultato davvero speciale.
Segui la sua pagina instagram dolcementestefany.

INGREDIENTI

4 hamburger di bovino Amica Natura
1 rotolo di pasta sfoglia
4 uova
una carota
semini di papavero o simili

PREPARAZIONE

Far scongelare i 4 hamburger.
Srotolare una pasta sfoglia rettangolare, aiutandosi con una ciotola incidere 4 dischi leggermente più grandi della circonferenza degli hamburger.
Posare su una teglia rivestita da carta forno i 4 dischi di pasta sfoglia, sopra appoggiare gli hamburger con un pizzico di sale.
Con l’aiuto di una tazzina premere al centro per creare un incavo che accoglierà l’uovo.

Con la pasta sfoglia rimanente tagliarle delle striscioline il più sottili possibile e distribuirle sull’hamburger per ricreare la paglia.
Far cuocere a 180° in forno preriscaldato per 25/30 minuti.

Nel frattempo mettiamo 4 uova in un pentolino, da quando l’acqua bolle far cuocere per 5 minuti.
Eliminare il guscio dell’uovo e adagiarlo sopra all’hamburger.
Decorare l’uovo con carote e semini creando la cresta, il becco e gli occhietti.

La Pasqua è servita e colorata!

INCHIESTA: BURGER CHE PASSIONE!

Surgelati Magazine dedica uno speciale al tema Burger: di carne, pesce o a base vegetale, questo piatto accontenta tutti, perché è versatile e si presta a un consumo veloce.
Ne parlano Renato Bonaglia, Amministratore Delegato e Fabiola Mingardi, Marketing Specialist.

L’hamburger, top seller tra le referenze Amica Natura, si presenta al mercato retail e food service, con ricette e caratteristiche diverse, per soddisfare le più svariate necessità di gusto, cottura e utilizzo.

Per leggere l’inchiesta dedicata clicca qui.

PANINO MILLE GUSTI

Volete sbizzarrirvi con un panino super gustoso?
Chef Livio ha unito in un solo panino ingredienti diversi, spaziando dall’hamburger Amica Natura, al pesce, alle verdure, ai formaggi.
Il risultato? Provatelo per una cena in famiglia e fateci sapere la vostra opinione!

INGREDIENTI

2 Hamburger Amica Natura
2 panini per burger
Radicchio pan di zucchero
Pomodori San Marzano
Uova strapazzate
Salmone affumicato
Carciofi freschi
Bacon a fette sottili
Mozzarella filone
Maionese

PREPARAZIONE

Per prima cosa lavare i carciofi e togliere la parte esterna più dura.
Tagliare la parte centrale più morbida a listarelle fini.
Scaldare un filo d’olio in una pentola, far saltare i carciofi con il salmone affumicato, anch’esso tagliato a listarelle.
Quando il salmone diventa di colore più chiaro, il preparato è pronto.

Prendere le fette di bacon e porle in una teglia antiaderente ben calda.
Scaldare per pochi minuti, fino a che diventano belle croccanti.
Metterle da parte e nella stessa pentola strapazzare le uova.

Procedere preparando tutti gli ingredienti che andranno messi a crudo: tagliare a fette i pomodori, il radicchio pan di zucchero e la mozzarella a fettine sottili.

Per ultimi cuocere gli hamburger Amica Natura a fuoco medio, ponendoli ancora surgelati in una padella ben calda, 4 minuti per lato.
Scaldare nella stessa pentola il pane per burger, bastano un paio di minuti.

Siamo pronti per comporre il nostro panino!
Prendiamo una fetta di pane, adagiamo uno strato di maionese e poi a piacere gli altri ingredienti.
Chiudere con l’altra fetta di pane e assaporare questo panino dai mille gusti!

BURGER DI CHIANINA IN FONDUTA

Una succulenta cena da consumare in queste serate invernali, chiusi in casa, magari con un buon bicchiere di vino?
Ce la propone Stefany! Food blogger di successo che unisce gusto e fantasia in ogni ricetta!
Potete seguirla sulla sua pagina Instagram dolcementestefany.

Per questa ricetta ha utilizzato i burger con carne di Chianina, della linea premium Amica Natura.
Surgelati senza l’utilizzo di conservanti, per un’alimentazione sana e ricca di gusto!

INGREDIENTI

2 burger Chianina Amica Natura
200 ml di panna
1 spicchio di fontina (quella con la buccia rossa)
1 crescenza intera
4 sottilette
mezzo cucchiaino di sale

PREPARAZIONE

Potrebbe sembrare semplice ma ci sono un paio di trucchetti per una fonduta perfetta: ci vuole una padella bassa e larga, antiaderente!

Per prima cosa mettere in padella la panna.
Aggiungere la fontina tagliata a quadratini, una crescenza intera, 4 sottilette e mezzo cucchiaino di sale.
Accendere il fuoco a fiamma bassa, e mescolare continuamente per circa 10 minuti, quando i formaggi saranno ben sciolti spegnere il fuoco.

Nel frattempo cuocere due hamburger di Chianina, mettendoli ancora surgelati su una piastra, e scottarli 5 minuti per lato.

Prepariamo il nostro piatto mettendo prima la fonduta, adagiare sopra i due hamburger e condire con un pizzico di sale grosso.
Un’esplosione di gusto!

PANINI ALL’OLIO PER HAMBURGER

Siete pronti per un pasto a base di panino super morbido, con hamburger Amica Natura e Formaggella della Val Trompia?
Ce lo propone Stefany, dalla sua pagina instagram dolcementestefany
Un mix da leccarsi i baffi!

INGREDIENTI

17 gr lievito di birra
un cucchiaio di zucchero
300 ml acqua
500 gr farina
70 ml olio EVO
2 cucchiaini sale

PER FARCIRE

2 hamburger Amica Natura
Formaggella della Val Trompia
1 uovo

PREPARAZIONE

Per prima cosa preparare i panini all’olio.
Sciogliere il lievito e un cucchiaino di zucchero in 300 ml di acqua.
Aggiungere la farina, l’olio extravergine e il sale.
Impastate per qualche minuto poi formate 6 palle, che andranno disposte sulla carta forno.
Lasciare in forno spento per 2 ore.
Proseguire ora con la cottura, spolverando di origano e mettendoli in forno preriscaldato a 180°, per 25 minuti.

Quando i panini saranno pronti cuocere gli hamburger Amica Natura ponendoli direttamente dal freezer in una pentola antiaderente ben calda.
In un’altra pentola cuocere l’uovo, lasciando il tuorlo morbido.
Per quanto riguarda invece la formaggella, il consiglio è di scegliere quella della Val Trompia, tipica dell’omonima valle bresciana.
Si procede tagliando il pane a metà e mettendolo in forno ancora caldo con qualche fetta di formaggella, fino a che questa si sarà ben sciolta.

Formare il panino mettendo l’uovo, i due hamburger e chiudendo con l’altra metà del pane.
Il gusto è servito!

PANINO ALLA PARMIGIANA

Siete pronti per un super panino?
Il nostro food blogger Giuseppe ne ha preparato uno con gli hamburger Amica Natura, le melanzane e il provolone… un mix di bontà!
Potete seguirlo sulla sua pagina Instagram Cucinaconpeppe oppure sul personale blog di GIALLO ZAFFERANO.

INGREDIENTI

2 hamburger surgelati Amica Natura
Provolone a fette
1 melanzana
1 mozzarella
passata di pomodoro

PREPARAZIONE

Tagliare a fette la melanzana e metterla in teglia da forno con abbondante olio.
Cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 200°.
Condire la melanzana con passata di pomodoro e mozzarella. Cuocere per altri 5 minuti.

Nel frattempo cuocere gli hamburger, ponendoli ancora surgelati in una padella antiaderente.
Bastano 4 minuti per parte e la cottura è conclusa!
Procedere adagiando sull’hamburger una bella fetta di provolone, fino a farlo sciogliere.

Far scaldare per qualche minuto il pane nel forno.

Infine preparare il panino: alternare il pane, una melanzana alla parmigiana, un hamburger e di nuovo una melanzana.
Per concludere maionese come se non ci fosse un domani!
L’ideale è servirlo con un contorno di patate fritte o al forno.
Buon appetito!

Burger Buns, i panini per hamburger fatti in casa

Tutti abbiamo mangiato l’hamburger con il classico panino, farcito con i condimenti che più preferiamo come pomodori, lattuga, salse, bacon ecc…
Avete mai pensato di realizzarne uno a casa, partendo proprio dalla preparazione del panino?
Oggi vi proponiamo una ricetta semplice, per impastare e cuocere i Burger Buns a casa!
Noi mettiamo l’hamburger Amica Natura: surgelato senza conservanti o additivi chimici.
Bontà e genuinità in un panino!

INGREDIENTI PER 8 PANINI

450 gr farina manitoba 0 oppure 00
180 ml acqua calda
30 gr di burro ammorbidito
1 uovo
50 gr di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di miele
1 bustina di lievito di birra secco

PER LA COPERTURA

1 tuorlo d’uovo
1 cucchiaio di latte
semi di sesamo

PREPARAZIONE

Come prima cosa sciogliere il lievito di birra nell’acqua calda, aggiungere il miele e mescolare bene.
In una ciotola versare tutti gli ingredienti e lavorare l’impasto per qualche minuto.
Trasferire l’impasto sul tavolo leggermente infarinato e impastare per 10 minuti, finché diventa soffice e omogeneo.

Mettere l’impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 2 ore.

Successivamente sgonfiarlo e formare 8 panini.
Sistemarli su una teglia da forno e far riposare per un’altra ora.

Spennellare la superficie dei panini con il tuorlo d’uovo sbattuto con il latte, distribuirvi i semi di sesamo e mettere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
Sfornare i panini e lasciarli intiepidire.

Cuocere gli hamburger Amica Natura, ponendoli ancora surgelati in una padella ben calda.
Bastano 5 minuti per parte e gli hamburger sono cotti!

Ora i Burger Buns casalinghi e gli hamburger sono pronti… sbizzarritevi con i condimenti che più preferite e realizzate il vostro panino!

HAMBURGER DA NORD A SUD, LA PASQUETTA È SERVITA

Quest’anno sarà per tutti una pasquetta casalinga, impegnati come siamo nella lotta contro questo virus.
Niente pic-nic, agriturismi o pranzi in famiglia, bisogna stare a casa e rispettare le regole.
Il nostro food blogger Giuseppe ci propone l’hamburger “da nord a sud”, da preparare in pochi minuti, ma con un gusto incredibile!
Scopri la ricetta e colora la tua pasquetta, puoi portare a tavola un ottimo pranzo per grandi e piccini!

Giuseppe, dal blog di Giallo Zafferano, l’ha preparato utilizzando il nuovo burger “Over the Meat” Amica Natura: 100% proteine vegetali, ma dall’aspetto e dal sapore comparabili ad un hamburger di carne.
Scegli il burger che preferisci tra le proposte Amica Natura e personalizza il tuo panino: hamburger tradizionale con carne di bovino, hamburger extragusto con formaggio, hamburger di chianina, di soia, di legumi, Over the meat.

INGREDIENTI

2 hamburger Amica Natura
40 gr Toma piemontese
100 gr friarielli
70 gr Philadelphia alle erbe
40 gr pomodorini
1 cucchiaio di olio EVO
Sale e pepe qb

PREPARAZIONE

Come prima operazione pulire i friarielli e lavarli sotto acqua corrente.
In una padella soffriggere l’aglio con dell’olio e un po’ di peperoncino.
Aggiungere i friarielli e lasciare cuocere per 15-20 minuti, salare a cottura quasi ultimata.

Procedere con la preparazione della crema di friarielli.
Prendere 40 g di friarielli, 70 g di Philadelphia alle erbe, 5 g di olio e versare il tutto nel mixer.
Frullare fino ad ottenere una crema leggermente granulosa.

Dividere a metà il pane e tostarlo qualche istante su una piastra rovente, o in padella con la parte da farcire adagiata sulla piastra.

Ora cuocere anche gli hamburger, uno oppure due a persona… scegliete in base alla vostra fame!
Per la cottura seguire le istruzioni sulla confezione, che sarà differente a seconda del tipo di hamburger che avete scelto.

Comporre il panino a piacimento, alternando strati di crema di friarielli, hamburger, toma piemontese e pomodorini.
Colore e gusto per il nostro panino all’italiana!

SURGELATI MAGAZINE E L’HAMBURGER EXTRAGUSTO

Surgelati Magazine, nota rivista di settore, dedica una pagina alla presentazione dell’Hamburger Extragusto.

Grazie all’esclusiva ricetta dal gusto deciso, ha catturato l’attenzione di molti consumatori.

Innovativo nella sua categoria, nasce da una selezioni di ingredienti di prima scelta e viene preparato senza l’aggiunta di conservanti e additivi.
Un mix di carne bovina, suina e di formaggio… tutto da gustare!

Clicca qui e leggi l’articolo…

HAMBURGER ALL’ITALIANA

Con piacere inauguriamo una nuova collaborazione con il food blogger Giuseppe!
Cucina per passione, creando piatti davvero speciali!
Potete seguirlo sulla sua pagina instagram Cucinaconpeppe oppure sul personale blog di GIALLO ZAFFERANO.

Oggi ha realizzato per noi un panino all’italiana, con l’hamburger Extragusto Amica Natura e tanti stuzzicanti ingredienti!

INGREDIENTI

2 hamburger Extragusto Amica Natura
2 panini per burger
40 g di Toma piemontese
40 g di rucola
40 ml di latte
70 g di Philadelphia
200 g di patate
1 cipolla
Scorza di un limone
1 cucchiaino di olio EVO
Sale e pepe qb

PROCEDIMENTO

Come prima cosa prepariamo le nostre patate, che hanno una lunga cottura.
Laviamole, sbucciamole e tagliamole a rondelle.
Preriscaldiamo il forno in modalità ventilata a 200°, lasciando dentro una teglia vuota che servirà per la cottura delle patate.
Quando il forno avrà raggiunto la temperatura, estraiamo la teglia, versiamo un filo di olio e sale sul fondo.
Versiamo le patate e cuociamo per 30/40 minuti fino a quando risulteranno croccanti e dorate.
Mescoliamo ogni tanto, in modo da ottenere una cottura uniforme.
Quando le patate saranno pronte, togliamo la teglia dal forno e teniamole da parte

Procediamo preparando la crema di rucola, che servirà per condire il nostro panino.
Versiamo nel mix la rucola, la Philadelphia, 5 gr di olio ed infine un po’ di scorza di limone grattugiata.
Mescoliamo fino ad ottenere una crema leggermente granulosa.

Prepariamo ora la crema di toma.
In un pentolino versiamo 40 ml di latte, appena è leggermente caldo uniamo la toma piemontese e facciamo sciogliere il tutto, fino a creare una bella crema liscia.

A questo punto scaldiamo i panini per l’hamburger mettendoli qualche istante su una piastra rovente o in padella.
Prepariamo gli hamburger, io vi consiglio di metterne due per ogni panino.
Prendiamo una padella antiaderente, adagiamo gli hamburger ancora congelati e cuociamoli per 7 minuti, una volta pronti possiamo comporre il nostro panino.

Componete il vostro panino a piacere, alternando le creme precedentemente preparate, le patate e gli hamburger.
Il bello sarà poi riuscire a mangiarlo senza sporcarci… questa è una sfida!