SPIEDINI SALSICCIA, POLENTA E SCAMORZA
Martedì, nella rubrica FOOD IS LIFE, la nutrizionista Chiara D’Adda ci ha parlato delle proprietà nutrizionali della polenta.
Oggi vi proponiamo una semplice, quanto gustosa ricetta, proprio con la polenta!
Grazia e Antonio hanno deciso di cucinare degli ottimi spiedini, con la salsiccia Amica Natura.
Una salsiccia surgelata esclusiva, con carne suina 100% italiana, preparata senza l’aggiunta di conservanti.
Bastano pochi, semplici ingredienti, un po’ di fantasia… e la cena è pronta!
Se preparata insieme, è ancora più buona!
INGREDIENTI
1 confezione salsicce Amica Natura
1 confezione di polenta già cotta
1 scamorza affumicata
PREPARAZIONE
Per prima cosa tagliare la scamorza a fettine e ogni fetta in quattro parti.
Prendere la polenta e farla a fettine, della stessa dimensione della scamorza.
Cuocere sulla piastra ben calda le fette di polenta in modo che si abbrustoliscano.
Procedere con la cottura della salsiccia Amica Natura, ponendola ancora surgelata su una piastra ben calda.
Cuocere 4 minuti per lato.
tagliare anche la salsiccia, circa della stessa dimensione degli altri ingredienti.
Alternare sugli spiedini polenta, salsiccia e scamorza, fino a terminare gli ingredienti.
Rimettere sulla piastra ben calda per circa un minuto, girandoli spesso, così da ammorbidire la scamorza.
Si possono mangiare così oppure con una salsina di prezzemolo, aglio e olio.
Buon appetito!
PIATTO BOMBA
Vi abbiamo già presentato Stefano, che ci aveva deliziato con una vellutata di piselli e cotolette di soia.
Ecco… per questa ricetta dimenticatevi la delicatezza e tuffatevi invece nel gusto di questo piatto bomba a base di salsiccia Amica Natura.
Un piatto da accompagnare con una bella birra fresca, in una sera d’estate!
INGREDIENTI
Salsiccia Amica Natura
Un pane ciabatta
Insalata
Crauti
Peperoni
Maionese
Patatine fritte
Pannocchietta di mais
burro
sale fino
pepe bianco
PREPARAZIONE
Iniziare tagliando i peperoni, scaldare la piastra e farli grigliare.
Continuare preparando il pane tagliato a metà, l’insalata lavata, i crauti (per comodità si possono utilizzare quelli già pronti).
A questo punto preparare la pannochietta al burro.
Scaldare con dell’acqua in una pentola e cuocere a fiamma bassa finché saranno tenere: ci vorranno in media 25-30 minuti ma potete controllarne la cottura infilzandole con una forchetta o assaggiando un singolo chicco di mais.
Quando sono cotte scolare velocemente, disporle su un piatto da portata e distribuire sulla superficie qualche fiocchetto di burro crudo ammorbidito.
Condire con un pizzico di sale e del pepe macinato al momento.
Preparare anche le patatine fritte, oppure al forno.
Cuocere la salsiccia Amica Natura, ponendola ancora surgelata su una griglia ben calda.
Cuocere per 4 minuti per lato.
Farcire il panino con salsiccia, peperoni, crauti, insalata e maionese.
A questo punto abbiamo tutti gli ingredienti pronti per formare il nostro piatto bomba: panino farcito alla salsiccia, pannocchietta al burro, patatine fritte… tutto da gustare!
NOVITà DI PRODOTTO: LA SALSICCIA AMICA NATURA
Scopri il gusto deciso delle salsicce Amica Natura!
Le salsicce surgelate senza pelle e con carne suina 100% italiana, sono un innovativo prodotto, disponibile in comode confezioni da 4 pezzi.
Da cuocere in padella o alla griglia in soli 8 minuti, sono il prodotto ideale per realizzare un panino farcito.
La ricetta esclusiva, molto saporita, vuole valorizzare un ingrediente da allevamento italiano e una filiera agro-alimentare nazionale, da sempre sinonimo di alta qualità.
Leggi l’articolo pubblicato dalla rivista specializzata Surgelati Magazine per conoscere il prodotto, cliccando qui.
Tutte le informazioni necessarie nella pagina dedicata ai nostri prodotti di carne “Salsicce senza pelle con carne suina 100% italiana”, clicca qui per il link diretto.
PASTA, SALSICCIA E FRIGGITELLI
La creatività del nostro food blogger Giuseppe lo ha portato a creare un piatto di pasta gustoso, con la salsiccia Amica Natura, ingrediente d’eccezione i friggitelli!
Potete visitare il suo profilo Instagram Cucinaconpeppe oppure il personale blog di GIALLO ZAFFERANO, per scoprire altre ricette.
INGREDIENTI
Salsiccia Amica Natura
Friggitelli
Rigatoni
Sale q.b
Pepe qb
Pecorino
Per la besciamella
100 gr farina 00
100 gr burro
1 lt latte
PREPARAZIONE
Per prima cosa in una padella antiaderente facciamo andare i friggitelli con un filo di olio, fino a quando diventano morbidi.
Una parte di friggitelli li teniamo da parte, li utilizzeremo come decorazione per il piatto finale.
Proseguiamo preparando la nostra besciamella.
Scaldare in un pentolino il latte.
A parte sciogliere 100 g di burro a fuoco basso, spegnere il fuoco e aggiungere 100 g di farina tutta in una volta. Mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi, rimettere sul fuoco dolce e mescolare fino a farla diventare dorata.
Aromatizzare il latte con la noce moscata e un pizzico di sale. versarne un poco caldo sul roux per stemperare il fondo, infine unire tutto il latte mescolando energicamente con la frusta.
Cuocere 5-6 minuti a fuoco dolce finché la salsa si sarà addensata e inizierà a bollire.
Ora che abbiamo anche la besciamella, poniamola con una parte di friggitelli nel frullatore e facciamo andare finché otteniamo una crema.
A questo punto mettiamo a cuocere la pasta, scegliendo il formato che più preferiamo.
Come ultima cosa cuociamo la salsiccia, ponendola ancora surgelata in una pentola antiaderente.
Bastano 4 minuti di cottura per lato e la salsiccia è pronta!
Nella padella dove abbiamo fatto i friggitelli buttiamo la nostra salsiccia tagliata a piccoli pezzetti e la crema di friggitelli.
Serviamo il nostro piatto aggiungendo qualche friggitello intero e una bella spolverata di pecorino!
IL PANUOZZO DI GIUSEPPE
Il nostro food blogger Giuseppe ha avuto un attacco di nostalgia per la sua Napoli!
Ha così deciso di realizzare una ricetta con un panuozzo: pane pizza a forma di ciabatta, tipico della cucina campana.
Noi abbiamo messo la nuova salsiccia Amica Natura, schiacciata e senza pelle, pronta per un buon panino!
INGREDIENTI
2 salsicce Amica Natura
50 gr di scamorza
100 gr di friarielli
1 cucchiaino di olio evo
Maionese
Sale e pepe qb
PREPARAZIONE
Come prima cosa preparare il panuozzo o in alternativa acquistarlo nel primo supermercato di zona, la soluzione ideale quando la fame si fa sentire e il tempo è poco.
Pulire i friarielli lavandoli sotto acqua corrente.
In una padella lasciate soffriggere l’aglio con dell’olio e un po’ di peperoncino.
Aggiungete i friarielli e cuocere per 15-20 minuti, salate a cottura quasi ultimata.
Nel frattempo occuparsi del panino: dividerlo a metà e tostarlo qualche istante su una piastra rovente o in padella, con la parte da farcire adagiata sulla piastra.
Preparare ora la scamorza.
Considerando che ha un lungo tempo di cottura, mentre le salsicce saranno pronte in pochi minuti, conviene scioglierla a bagnomaria.
Nel frattempo preparare le nostre salsicce, cuocendole direttamente dal freezer, 4 minuti per parte.
Risulteranno cotte e succulenti.
Bella gente ci siamo quasi, è ora di comporre il nostro panino!
Partire con una bella base di maionese, friarielli, le nostre salsicce, la scamorza ed infine ancora friarielli.
Ora non ci resta che goderci il nostro panuozzo, accompagnato magari da una buona birretta!
PANINO TUSCANY
Inauguriamo una nuova collaborazione con la food blogger Alida, bresciana come la nostra azienda!
Come prima ricetta ci presenta un super panino con un nuovo prodotto: la salsiccia schiacciata e senza pelle Amica Natura!
Grazie all’esclusiva ricetta, si presenta come un innovativo prodotto, di carne suina 100% italiana.
Per la cottura è sufficiente porre la salsiccia ancora surgelata in una pentola antiaderente ben calda per 8 minuti, girando a metà cottura.
Le salsicce surgelate sono ideali per farcire il tuo panino preferito.
Prova la ricetta di Alida e porta in tavola un piatto unico e gustoso!
INGREDIENTI
4 salsicce Amica Natura
4 panini rustici
Rucola qb
pecorino di Pienza
lardo di Colonnata
glassa di aceto balsamico
300 g di funghi misti
1 cucchiaio di panna da cucina
1 Spicchio d’aglio
Olio EVO
sale
pepe
PREPARZIONE
Per prima cosa preparate la salsa ai funghi.
Fate scaldare in una padella un goccio d’olio con uno spicchio di aglio, versatevi i funghi, salate e pepate.
Lasciate cuocere per 10 minuti.
A cottura ultimata tritate il tutto con un mixer e amalgamate un cucchiaio di panna da cucina.
Nel frattempo cuocete le salsicce ancora surgelate su una piastra ben calda, bastano quattro minuti per lato.
Una volta cotte possiamo procedere con la preparazione del panino!
Tagliate il panino e sistemarlo su di un tagliere.
Per prima cosa adagiate le foglie di rucola e fate cadere sopra qualche goccia di aceto balsamico, a piacere secondo i vostri gusti.
Proseguite mettendo il pecorino, la salsiccia e una fetta di lardo di Colonnata, che si scioglierà a contatto con la salsiccia calda.
Per ultimo spalmate la crema ai funghi.
Richiudete i panini e serviteli ancora caldi, buon appetito!
NOVITÀ DI PRODOTTO: SALSICCE SCHIACCIATE SENZA PELLE, CON CARNE SUINA 100% ITALIANA
Sono disponibili le nuove salsicce surgelate senza pelle con carne suina 100% italiana.
Grazie all’esclusiva ricetta, si presentano come un innovativo prodotto, disponibile in comode confezioni da 4 pezzi, dal sapore unico e deciso.
Le salsicce surgelate sono pronte in pochi minuti.
Per la cottura è sufficiente porre la salsiccia ancora surgelata in una pentola antiaderente ben calda per 8 minuti, girando a metà cottura.
È possibile cuocere la salsiccia anche sulla piastra, con le stesse modalità.
Clicca qui e scopri il prodotto nella pagina dedicata.
Usale per farcire il tuo panino preferito, aggiungendo a cottura terminata gli ingredienti che desideri e che più gradisci, il risultato sarà davvero ottimo!
GUARDA IL VIDEO DI PRESENTAZIONE, scopri come cuocerle e come creare il tuo panino.
Buon appetito!
