POLPETTE AI BROCCOLI E MOUSSE DI LUPINI
Le polpettine ai broccoli Amica Natura sono veloci da cucinare e versatili, potete sbizzarrirvi preparando piatti diversi per ogni palato!
La nostra affezionata food blogger Alessandra, dalla sua pagina la Cucina di Ale, ci propone una ricetta invitante nell’aspetto ed appetitosa nel gusto!
Tassativamente vegana, questa ricetta ha solo un problema: una volta preparate, una polpetta tirerà l’altra e non riuscirete più a fermarvi!
Buona preparazione e buon appetito!
INGREDIENTI
polpettine ai broccoli Amica Natura
400g lupini sgusciati
300g yogurt di soia al naturale
cetriolo
1 cucchiaio aceto di mele bio
polvere di moringa
olio EVO
sale
PREPARAZIONE
Cominciamo preparando lo tzatziki veg a base di yogurt di soia al naturale: versatelo in una ciotola, aggiungete il cetriolo grattugiato, unite sale, un filo d’olio e il cucchiaio di aceto di mele.
Mescolate bene tutto e lasciate riposare in frigorifero.
Se volete, per i più audaci, potete anche aggiungere uno spicchio d’aglio.
Per la mousse, sgusciate i lupini e metteteli in un boccale: non aggiungete il sale perché sono già sapidi di loro.
Unite invece un bicchiere d’acqua e cominciate a frullare con un mixer a immersione.
Versate olio a filo, facendo in modo che il composto piano piano diventi spumoso e soffice.
E’ il momento di cuocere le polpettine: potete metterle in forno come ho fatto io, adagiate su una teglia rivestita di carta forno, spennellate con olio e cuocete fino a quando non avranno una bella crosticina.
Servite con la mousse di lupini alla base, qualche foglia di menta e una spolverata di moringa, superfood toccasana per la salute!
Non dimenticate lo tzatziki: è il tocco fresco per accompagnare le polpette!
PANINO VEGANO GOLOSO
Volete cucinare golosi piatti vegani?
Ve lo insegna Alessandra, nel suo blog la Cucina di Ale!
Si possono cucinare pietanze saporite anche senza mangiare carne, pesce, uova, latticini, formaggi o altri ingredienti di origine animale.
La filosofia vegan è molto diffusa anche in Italia e rappresenta una scelta non solo culturale, ma anche di benessere.
Per questo Amica Natura ha sviluppato una linea di secondi piatti surgelati vegani.
Li potete trovare nel banco freezer dei migliori supermercati!
Oggi la food blogger Alessandra ci propone un panino goloso con i Burger Veg ai legumi Amica Natura.
Potete portarlo con voi nei picnic estivi in riva al mare o in montagna, oppure semplicemente gustarlo a casa dopo averlo preparato!
INGREDIENTI
2 Burger Veg ai legumi Amica Natura
4 fette di pane da tramezzini integrale
1 avocado maturo
insalata
pomodori cuore di bue
carciofini
due fette di formaggio veg
ketchup
semi di sesamo
PREPARAZIONE
Primo step puliamo l’avocado, tagliamo a fettine non troppo sottili e irroriamo con un po’ di limone.
Mondiamo insalata e pomodori, tagliamo a spicchi i carciofini.
Cuociano i due burger di legumi Amica Natura al forno o in padella, a secondo della preferenza personale.
Scaldiamo per un minuto anche le fette di pane.
Con tutti gli ingredienti pronti componiamo il panino goloso: alla base la fetta di pane, sopra poniamo l’insalata, le fette di pomodoro e un pizzico di sale.
Adagiamo il burger ancora caldo e copriamo con una fetta di formaggio veg.
Aggiungiamo i carciofini, i pomodori, le fettine di avocado, i semi di sesamo e il ketchup vegano…
Coprite con l’altra fetta di pane e buon appetito….
