Braciole alla contadina, la ricetta tipica

24 Gennaio 2019Amica Chef

Una ricetta per un secondo piatto gustoso e tipico, facile e veloce da realizzare, saporito e ideale per tutta la famiglia: le braciole di maiale alla contadina.

Ingredienti

Braciole di maiale al naturale Amica Natura

100 ml di  polpa di pomodoro

una manciata di olive nere e verdi

uno spicchio d’aglio

salvia

rosmarino

10 g farina bianca

olio extra-vergine di oliva

sale e pepe

Preparazione

Pulisci l’aglio e tritalo finemente su un tagliere con il rosmarino e la salvia. Versa l’olio etra-vergine di oliva in padella anti-aderente e fai soffriggere il tutto dolcemente.

Infarina bene le braciole di maiale. Aggiungile in padella e falle dorare a fiamma vivace girandole da entrambi i lati. Abbassa la fiamma.  Incorpora la passata di pomodoro e il mix di olive tritate e denocciolate. Regola di sale e pepe. Termina la cottura facendo restringere il sugo. Servi con pure o polenta a piacere.