L’ultimo appuntamento sui Superfood è dedicato alla scoperta di piccoli frutti blu/violacei, dal gusto fresco, dolce ed estremamente gradevole. Viene utilizzato per molte preparazioni gastronomiche, liquorose ed erboristiche, oltre a essere presente come additivo benefico in numerosi farmaci. La Dott.ssa nutrizionista Chiara D’Adda presenta oggi l’ultimo superfood della nostra rubrica: il mirtillo.
Piccoli frutti blu, freschi, dolci e ormai molto presenti sulle tavole degli italiani.
Avete capito qual è il superfood di questo ultimo appuntamento? I mirtilli naturalmente!
Mirtillo è il nome comune dato alla bacca di colore blu della pianta del genere Vaccinium, pianta inclusa nella categoria dei frutti di bosco. E’ un arbusto da frutto appartenente alla famiglia delle Ericaceae. La bacca viene principalmente consumata in cucina, al naturale o in preparati gastronomici e liquorosi, mentre le foglie soprattutto per ricavare prodotti di erboristeria.
Attualmente, in Europa, il più diffuso è il mirtillo nero.
NUTRIENTI E PROPRIETA’
I mirtilli sono gemme ricchissime di proprietà confermate come benefiche per l’organismo umano.
Contengono costituenti chimici come tannini, pectine, acidi malico e citrico, antocianosidi, flavonoidi, derivati dall’acido caffeico e iridoidi.
L’assunzione di questi piccolo frutto apporta numerose proprietà, tra cui:
- Antisettiche e antinfiammatoria. Estratti a livello erboristico vengono utlizzati per trattare lievi infiammazioni del cavo orofaringeo.
- Ipoglicemizzanti, migliorando la sensibilità verso l’insulina.
- Ipolipidemizzanti, riducendo i livelli di lipoproteine a bassa intensità.
- Antiossidanti che proteggono la mucosa gastrica da stimoli infiammatori o irritativi.
- Antiaggreganti piastriniche
- Vasoprotettrici, migliorando i livelli di pressione sanguigna
- Antivirali
- Astringenti, da utilizzare nelle forme di diarrea lieve.
- Protettive sugli occhi e sulla vista. Sembra infatti che siano in grado di migliorare la visione notturna e i casi di cataratta o retinopatia diabetica.
Il consumo di questo superfood promuove inoltre un’azione protettiva a livello dell’endotelio di vasi arteriosi e capillari contro i danni provocati dal fumo, dal diabete o dall’ipertensione.
Ed è proprio grazie a questa lunga lista di benefici che i mirtilli e i loro estratti sono presenti in numerosi prodotti farmaceutici.
CONTROINDICAZIONI
È consigliabile non superare un consumo di 90g di mirtilli al giorno.
Evitare un consumo eccessivo se si stanno assumendo farmaci anticoagulanti o se si soffre di carenza di ferro.
