De l'origine à la table
standard di qualitÀ e sicurezza alimentare
L’azienda madre del marchio alimentare italiano Amica Natura è la Alcass SpA, una storica e solida industria alimentare made in Italy, fondata nel 1987, a Bedizzole, in provincia di Brescia, ben posizionata sul mercato agroalimentare in Italia e all’estero.
Alla Alcass SpA selezioniamo con cura le materie prime, il personale qualificato e prestiamo la minima attenzione agli standard di qualità e sicurezza alimentare. Non solo a parole. Nel corso degli anni, l’azienda Alcass ha ottenuto differenti e prestigiose certificazioni di qualità, riconosciute a livello europeo e mondiale. Tra queste la certificazione per la produzione di alimenti Kosher « Ok-Circle-K » e la certificazione BioAgricert, per la produzione e commercializzazione di alimenti biologici di alta qualità.
CERTIFICAzioni
IFS FOOD
IFS (International Food Standard) è la certificazione che promuove l’efficace selezione di fornitori di alimenti a marchio per le grandi catene di distribuzione e vendita al dettaglio, giudicandoli in base alla loro capacità di fornire prodotti alimentari sicuri e conformi ai requisiti della legge sugli alimenti. Questa certificazione è riconosciuta a livello europeo e globale. È anche uno dei più alti standard di sicurezza alimentare dell’Iniziativa per la sicurezza alimentare globale.
La serietà e la competenza di Alcass sono garantite anche dalle autorizzazioni comunitarie (francobolli CE): sezionamento (1154/S), carne macinata e preparati a base di carne (1154/P) e prodotti a base di carne (1351 / L) aggiunta della licenza di conservazione frigorifera per le esportazioni extra UE e riconoscimento FDA per il mercato degli Stati Uniti. La struttura di produzione è inoltre certificata per la produzione/lavorazione di prodotti da agricoltura biologica da parte di Bioagricert dal 1998.
BRC FOOD
La certificazione BRC (Global Standard for Food Safety) è uno standard globale specifico per la sicurezza dei prodotti agroalimentari, in ambito GFSI (Global Food Safety Initiative). Viene assegnato al fine di assicurare che i prodotti a marchio siano ottenuti secondo standard qualitativi ben definiti e nel rispetto di requisiti di sicurezza e qualità che regolano il settore agroalimentare. Lo scopo principale è quello di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo tutta la catena di fornitura, nelle aziende alimentari di trasformazione e preparazione.
Con il conferimento della certificazione BRC a luglio 2020, Alcass conferma il continuo impegno nella gestione della qualità e della sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti, assicurando a consumatori e fornitori lo standard necessario, riconosciuto a livello internazionale.
La certificazione, richiesta da molti retailer dei Paesi anglosassoni, ma non solo, assume un valore per l’apertura verso il mercato estero, rispondendo alle esigenze di clienti di tutto il mondo.
BIOAGRICERT
L’azienda Alcass SpA e il marchio Amica Natura vantano da anni la certificazione BioAgricert. BioAgricert è l’organismo di controllo della produzione e dell’imballaggio di prodotti alimentari di origine biologica.
L’agricoltura biologica segue i ritmi della natura e garantisce un alto livello di rispetto per la terra, per il benessere degli animali, l’ecosistema agricolo e vieta l’uso di prodotti sintetici e organismi geneticamente modificati (OGM) .
La filiera biologica è una filiera che promuove il massimo della naturalità dell’alimento durante la sua coltivazione, allevamento o lavorazione. Gli alimenti biologici sono prodotti naturali, ottenuti con tecniche produttive che escludono l’uso di prodotti di sintesi o composti chimici, insetticidi, fertilizzanti e conservanti non naturali. Le tecniche di produzione BIO sono rispettose dell’ambiente e del suo ecosistema. Agricoltura biologica vuol dire meno spreco di risorse naturali e meno inquinamento.
AMICA NATURA, alimentazione biologica da più di 20 anni
KOSHER OK Circle-K
Nel 2018, Alcass SpA ha ottenuto la certificazione OK Circle-K per la produzione di alimenti Kosher. L’alimentazione Kosher è un regime alimentare di alta qualità, attentamente controllato, dalla primissima selezione degli ingredienti, fino al processo di produzione, distribuzione e consumo del Cliente.
« Circle-K Kosher è la più grande e storica agenzia di certificazione per l’alimentazione Kosher, riconosciuta come leader globale negli standard Kosher. Continuità e innovazione, OK-Kosher gestisce oggi con efficacia una rete internazionale di uffici. »
Il certificato OK-Circle K Kosher è uno degli standard più conosciuti al mondo. Dal 1935 OK Kosher è nota per l’approccio unico alla certificazione per gli alimenti Kosher e per l’attenzione verso la tecnologia e l’innovazione in un settore in continua evoluzione. Un prodotto Kosher è un prodotto di qualità superiore, meticolosamente controllato in ogni suo ciclo.
