Panino di segale con burger di ceci, avocado e pomodoro fresco

Come promesso oggi scopriamo insieme come realizzare uno sfizioso panino spezza fame, perfetto per una ricca e sana lunch box veggie, ideale per una merenda gustosa o per una pausa pranzo veloce ma salutare e vitaminica: il panino di segale con il burger di ceci Amica Natura, con avocado, pomodoro fresco e spinaci.

Un’iniezione di gusto e benessere!

Gli ingredienti

Pane nero di segale

un burger di legumi Amica Natura 

qualche fettina di avocado tagliata sottilissima

un pomodoro insalataro

spinacini freschi

germogli di soia croccanti

succo di limone

sale e pepe nero

olio extravergine di oliva

una salsa  veggie leggera a piacere, come la salsa tzaikiki

Preparazione

Fai cuocere il burger di legumi Amica Natura, come indicato sulla scatola, in una padella con olio d’oliva extravergine. Nel frattempo tosta leggermente il pane in una padella antiaderente o sulla griglia. Pulisci e taglia a fettine sottili l’avocado.  Lascialo in  una ciotola a marinare con sale, pepe, succo di limone e un filo di olio extra-vergine d’oliva.

Lava i pomodori e tagliali a fettine sottili. Lava anche gli spinacini  e i germogli. Componi il panino sovrapponendo gli strati e aggiungi una salsa a piacere.

 

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