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La scelta delle materie prime di primissima qualità, la loro lavorazione quando sono ancora freschissime e la tempestiva surgelazione a - 18°C a cuore in tempi ridottissimi, sono le condizioni essenziali per ottenere prodotti che mantengono nel tempo le caratteristiche di sapidità e la ricchezza nutrizionale delle migliori primizie della natura. La massima cura riguardo all'igiene e alla professionalità degli addetti viene posta nelle varie fasi di lavorazione. I controlli di qualità sono effettuati da personale qualificato secondo le scrupolose regole del Sistema Qualità aziendale che è certificato UNI EN ISO 9001:2008 ed opera in conformità ai principi HACCP.
INQUESTASEZIONE

 
Alcass S.p.A.
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